Steven bevorzugt zum Würzen des Fleisches grobes Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer. Grund: Feines Tafelsalz würde beim Grillen schmelzen und vom Fleisch tropfen, grobes Salz hingegen bleibt haften. Frisch gemahlener Pfeffer ist deutlich aromatischer als die schon vorgemahlene Variante.
Salz-Pfeffer: Grob statt fein
